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Pizza mit Tomaten und Käse

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Pizza mit Tomaten und Käse
586
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 <none> enthält
Fett37,47 g
gesättigte Fettsäuren10,91 g
Eiweiß / Protein15,77 g
Ballaststoffe1,07 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien586
Kohlenhydrate/g51
Cholesterin/mg44,5
Vitamin A/mg131,06
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg0,53
Vitamin B₁/mg0,32
Vitamin B₂/mg0,59
Niacin/mg4,42
Vitamin B₆/mg0,28
Folsäure/μg36,1
Pantothensäure/mg0,6
Biotin/μg4,48
Vitamin B₁₂/μg0,85
Vitamin C/mg11,24
Kalium/mg409,5
Kalzium/mg295,13
Magnesium/mg19,34
Eisen/mg2,69
Zink/mg1,61
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Minipizzas
Für den Teig
350 g
½ Würfel
7 EL
Für den Belag
4
große Tomaten
300 g
4 EL
2 EL
Rucola zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Hefe mit Zucker in ca. 125 ml lauwarmem Wasser auflösen, dann mit den restlichen Teigzutaten mit dem Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verkneten, zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/3
Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3/3
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zusammenkneten, zu einer Rolle formen und in 4 Teile schneiden, daraus kleine Pizzen ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen, einen Rand formen und den Schafskäse darauf verteilen, mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (200°) 25 Min. backen. Tomaten waschen, entkernen und würfeln. Die Tomaten mit Essig und Öl marinieren. Die Pizzas mit den marinierten Tomaten belegen und dem Rucola garnieren. Etwas Salz und Pfeffer bestreuen.

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