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Putenfilet im Bratschlauch mit Kürbis

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Putenfilet im Bratschlauch mit Kürbis
356
kcal
Brennwert

Putenfilet im Bratschlauch mit Kürbis - Köstlicher Braten für alle, die auf ihre Figur achten.

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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 50 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett4 g
gesättigte Fettsäuren1,4 g
Eiweiß / Protein63 g
Ballaststoffe4,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien356
Kohlenhydrate/g12
BE1
Cholesterin/mg115
Harnsäure/mg380
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0,5
Vitamin E/mg3,8
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg40,3
Vitamin B₆/mg1,4
Folsäure/μg75
Pantothensäure/mg2,3
Biotin/μg25,9
Vitamin B₁₂/μg1,3
Vitamin C/mg20
Kalium/mg1.389
Kalzium/mg77
Magnesium/mg67
Eisen/mg4,1
Jod/μg8
Zink/mg5,1
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
kleiner Hokkaido-Kürbis (600 g)
1
4 Stiele
1 kg
Putenbrustfilet (küchenfertig; ohne Haut)
2
½
75 ml
trockener Weißwein
75 ml
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Kürbis halbieren, von Kernen und Fasern befreien und in mundgerechte Würfel schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Hokkaido-Kürbis geschickt in Würfel schneiden
Schritt 2/5

Granatapfel halbieren und Kerne vorsichtig herauslösen. Salbei waschen, trockenschütteln und Blätter grob hacken.

Schritt 3/5

Bratschlauch an einem Ende fest zubinden. Putenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, salzen, pfeffern und mit Kürbis, Granatapfelkernen, Gewürzen, Salbei, Wein und Brühe in den Bratschlauch geben, das offene Ende fest verschließen, auf ein Backblech setzen und den Schlauch mit einer Gabel mehrfach einstechen.

Schritt 4/5

Putenbraten im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde braten.

Schritt 5/5

Backofen auf 220 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) hochschalten und alles in weiteren 20 Minuten goldbraun braten.

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