0

Quark-Pfirsich-Torte

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Quark-Pfirsich-Torte
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
 • Fertig in 3 h 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Springform von 26 cm Durchmes
Für den Biskuit
6
125 g
2 EL
1
unbehandelte Zitrone abgeriebene Schale
125 g
2 TL
50 g
Für die Quarkmasse
300 g
10 Blätter
weiße Gelatine
500 g
250 g
75 g
2 EL
4 cl
250 ml
1 Päckchen
75 g
gehackte Mandeln
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Eine Springform mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Die Eier trennen. Eiweiße mit 1 Prise Zucker sehr steif schlagen. Die Eigelbe mit 4 EL kaltem Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale sehr schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Stärke nach und nach mit dem Eischnee unter die Eigelbmasse heben. Masse in die Springform füllen, im Ofen 35-40 Minuten backen. Anschließend den Biskuit herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form lösen und waagrecht halbieren.
Schritt 3/3
Die Pfirsiche gut abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Den Quark mit dem Joghurt, Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren. Die Gelatine ausdrücken, in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur mit dem Likör leicht erwärmen, schmelzen lassen, 2-3 EL Frischkäsemasse einrühren. Dann diese Mischung zügig unter die Masse ziehen. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, unter die Frischkäsemasse heben und etwa 2/3 auf den Tortenboden streichen. Den Biskuitdeckel auflegen und leicht andrücken. Mit der restlichen Creme rundherum bestreichen und mit den Pfirsichen belegen. Den Rand mit den Mandeln verzieren. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Uten 3 stöckig Tortenständer Kuchenständer Etagere Fondant Ausstecher Hochzeitstorte
VON AMAZON
23,19 €
Läuft ab in:
Weicher Griff Zickzackschere, Hui Tong zickzackschere stoff,Linke - rechte Hand stoffschere zickzack,zick zack schere stoff,5mm Zickzack
VON AMAZON
7,81 €
Läuft ab in:
Steba SV 100 PROFESSIONAL Sous-Vide Garer Pumpleistung 7.5 L/Min, 1500 W
VON AMAZON
Preis: 359,99 €
183,11 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages