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Rapunzel mit gebratenen Austernpilzen

Rapunzel mit gebratenen Austernpilzen
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Feldsalat
4 Blätter Radicchio
1 Zitrone
800 g Austernpilz
1 EL Mehl
2 EL Butterschmalz
1 EL Austernsauce
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Den Feldsalat gründlich waschen und verlesen, trocken schütteln. Den Radiccio waschen. Die Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte in Spalten schneiden.
Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
2
Die Austernpilze putzen, gegebenenfalls zerkleinern und mit Mehl stauben.
Wie Sie Austernpilze richtig putzen
3
Den Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin unter ständigem Wenden ca. 5 Min. braten, mit Sojasoße und Austernsoße ablöschen, 2-3 Min. weiter braten.
4
Den Salat und Die Pilze auf Tellern anrichten, d en Zitronensaft darüber träufeln und mit Zitrone garniert servieren.

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