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Reisnudeln mit Shrimps und Sprossen

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Reisnudeln mit Shrimps und Sprossen
279
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett13,93 g
gesättigte Fettsäuren2,09 g
Eiweiß / Protein16,32 g
Ballaststoffe2,29 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien279
1 Portion enthält
Brennwert279
Eiweiß/Protein/g16,32
Fett/g13,93
gesättigte Fettsäuren/g2,09
Kohlenhydrate/g26,72
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,29
Cholesterin/mg79,13
Vitamin A/mg76,94
Vitamin D/μg0,04
Vitamin E/mg2,63
Vitamin B₁/mg0,21
Vitamin B₂/mg0,12
Niacin/mg5,17
Vitamin B₆/mg0,35
Folsäure/μg103,25
Pantothensäure/mg0,68
Biotin/μg1,84
Vitamin B₁₂/μg0,7
Vitamin C/mg71,53
Kalium/mg476,79
Kalzium/mg101,07
Magnesium/mg72,43
Eisen/mg1,77
Jod/μg1,05
Zink/mg1,44

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
dünne Reisnudeln
150 g
rohe, geschälte Riesengarnele
1
4
150 g
2
3
3 EL
2 EL
2 EL
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Reisnudeln 10 Minuten in lauwarmes Wasser einweichen, abgießen und in ca. 5 cm Stücke schneiden. Garnelen waschen, trockentupfen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/4

Chilischoten halbieren, entkernen, waschen und in feine Stücke schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in grobe Stücke schneiden, Sojasprossen heiß abbrausen. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4

Öl in einem Wok erhitzen, Knoblauch und Chili andünsten, Garnelen dazugeben und mit Austern- und Fischsauce abschmecken. Die abgetropften Reisnudeln unter Rühren ca. 4 Minuten mitbraten.

Schritt 4/4

Gemüse dazugeben und alles weitere 3 Minuten garen. Limette in Schnitze teilen, Reisnudeln auf Schalen verteilen und mit den Limetten garnieren.

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