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Shrimps mit Brokkoli und Sprossen aus dem Wok

Shrimps mit Brokkoli und Sprossen aus dem Wok
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257
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1 Bund
1 Stück
2 EL
200 g
50 g
150 g
6 EL
Hühnerbrühe aus dem Glas
2 EL
süße Chilisauce aus dem Glas
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Broccoli putzen, waschen, Strunk abschneiden, in Scheiben schneiden. Broccoli in reichlich Salzwasser 1 Minuten blanchieren, abgießen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen. Ingwer schälen, Frühlingszwiebeln putzen, waschen, schräg in grobe Stücke schneiden, Ingwer in feine Stifte schneiden. Shrimps waschen, trockentupfen.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2

Öl in einem Wok erhitzen, Shrimps unter Rühren 3 Minuten anbraten, an den Rand schieben. Sojasprossen mit heißem Wasser übergießen, abtropfen lassen, mit den Nüssen in den Wok geben. Ingwer, Broccoli nacheinander dazugeben, kurz mitbraten. Hühnerbrühe, Chili- und Sojasauce dazugießen, untermischen, mit Pfeffer abschmecken.

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