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Shrimps mit Brokkoli und Sprossen aus dem Wok

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Durchschnitt: 4.7 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Shrimps mit Brokkoli und Sprossen aus dem Wok
257
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett14 g
gesättigte Fettsäuren2,6 g
Eiweiß / Protein19 g
Ballaststoffe5,3 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien257
1 Portion enthält
Brennwert257
Eiweiß/Protein/g19
Fett/g14
gesättigte Fettsäuren/g2,6
Kohlenhydrate/g14
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,3
BE1
Cholesterin/mg73
Harnsäure/mg183
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg4,1
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg7,7
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg93
Pantothensäure/mg1,5
Biotin/μg5
Vitamin B₁₂/μg0,9
Vitamin C/mg81
Kalium/mg686
Kalzium/mg182
Magnesium/mg100
Eisen/mg3,1
Jod/μg58
Zink/mg3,2

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1 Bund
1 Stück
frischer Ingwer
2 EL
200 g
50 g
150 g
6 EL
Hühnerbrühe aus dem Glas
2 EL
süße Chilisauce aus dem Glas
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Broccoli putzen, waschen, Strunk abschneiden, in Scheiben schneiden. Broccoli in reichlich Salzwasser 1 Minuten blanchieren, abgießen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen. Ingwer schälen, Frühlingszwiebeln putzen, waschen, schräg in grobe Stücke schneiden, Ingwer in feine Stifte schneiden. Shrimps waschen, trockentupfen.

Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2

Öl in einem Wok erhitzen, Shrimps unter Rühren 3 Minuten anbraten, an den Rand schieben. Sojasprossen mit heißem Wasser übergießen, abtropfen lassen, mit den Nüssen in den Wok geben. Ingwer, Broccoli nacheinander dazugeben, kurz mitbraten. Hühnerbrühe, Chili- und Sojasauce dazugießen, untermischen, mit Pfeffer abschmecken.

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