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Rindfleischpfanne mit Pilzen

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Rindfleischpfanne mit Pilzen
409
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 33 min
Fertig
Nährwerte
Fett18,23 g
gesättigte Fettsäuren5,38 g
Eiweiß / Protein40,05 g
Ballaststoffe2,8 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien409
1 Portion enthält
Brennwert409
Eiweiß/Protein/g40,05
Fett/g18,23
gesättigte Fettsäuren/g5,38
Kohlenhydrate/g15,6
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g2,8
Cholesterin/mg111,25
Vitamin A/mg23,76
Vitamin D/μg0,37
Vitamin E/mg1,48
Vitamin B₁/mg0,14
Vitamin B₂/mg0,55
Niacin/mg17,03
Vitamin B₆/mg0,96
Folsäure/μg38,73
Pantothensäure/mg1,65
Biotin/μg2,68
Vitamin B₁₂/μg3,71
Vitamin C/mg7,24
Kalium/mg753,14
Kalzium/mg46,56
Magnesium/mg49,35
Eisen/mg4,44
Jod/μg5,79
Zink/mg9,38

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
50 ml
trockener Weißwein
1
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
1
1
250 g
6
2 EL
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Filet in Streifen schneiden. Den Wein, das Eiweiß, Pfeffer und Zucker verrühren. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, beides fein würfeln und unter die Weinmischung geben. Das Fleisch untermischen und ca. 1 Stunde marinieren lassen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/3
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 3/3
Das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und in heißen Öl rundum unter Rühren ca. 2 Minuten braten. Die Zwiebeln und Pilze zugeben und weitere ca. 5 Minuten unter Rühren braten. Dann die Sweet-Chili-Sauce zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Dazu passt Basmatireis.

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