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Risonisalat mit Feta

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Risonisalat mit Feta
667
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett19,55 g
gesättigte Fettsäuren8,96 g
Eiweiß / Protein25,06 g
Ballaststoffe1,59 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien667
1 Portion enthält
Brennwert667
Eiweiß/Protein/g25,06
Fett/g19,55
gesättigte Fettsäuren/g8,96
Kohlenhydrate/g99,78
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,59
Cholesterin/mg44,51
Vitamin A/mg145,02
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg0,36
Vitamin B₁/mg1,12
Vitamin B₂/mg1,01
Niacin/mg9,41
Vitamin B₆/mg0,37
Folsäure/μg301,1
Pantothensäure/mg0,58
Biotin/μg1,2
Vitamin B₁₂/μg0,84
Vitamin C/mg61,46
Kalium/mg365,88
Kalzium/mg289,49
Magnesium/mg86,88
Eisen/mg5,07
Jod/μg0,59
Zink/mg3,06

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 Hand voll
2
Paprikaschoten rot und gelb
1
1
2 EL
500 g
Orzo-Nudeln (auch unter Orzo bekannt)
½
Zitrone Abrieb und Saft
Pfeffer aus der Mühle
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blätter in Streifen schneiden. Die beiden Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/3
Das Öl einer Pfanne erhitzen und die Schalotte mit Knoblauch darin anschwitzen. Die Paprika zugeben und bei milder Hitze 4-7 Minuten weich dünsten.
Schritt 3/3
Die Nudeln in Salzwasser al dente garen. Danach abgießen, mit den Paprika vermengen und mit Zitronenabrieb und -saft, Chili, Pfeffer und Salz abschmecken. Den Feta würfeln und zusammen mit der Petersilie auf die Pasta streuen. Mit Pfeffer übermahlt servieren.

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