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Rosenbowle

mit Erdbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rosenbowle
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15 min
Zubereitung
4 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
1 Handvoll
Bio-Rosenblütenblatt (stark duftend)
100 g
1 Prise
50 ml
2 Flaschen
Weißwein (z.B. Riesling trocken)
1 Flasche
500 g
Rosenblätter zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Rosenblütenblättern waschen, trocken tupfen und die bittereren Stielansätze entfernen. Die Rosenblütenblätter in ein Bowlengefäß legen. Zucker und Salz darüber streuen, mit Weinbrand aufgießen. Das Gefäß abdecken und mindestens 2 Stunden kühl stellen. Den Weißwein aufgießen und zugedeckt weitere 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Schritt 2/2
Vor dem Servieren die Erdbeeren waschen und zerkleinern, zur Bowle geben und mit eisgekühlten Sekt aufgießen. Mit den restlichen Rosenblätter bestreuen und servieren.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen

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