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Bunter Tomatensalat mit Halloumi

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Bunter Tomatensalat mit Halloumi
265
kcal
Brennwert

Bunter Tomatensalat mit Halloumi - Nicht nur für Vegetarier ein gern gesehener Grillgenuss.

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

In Basilikum steckt eine Vielzahl an ätherischen Ölen, die entzündungshemmend und verdauungsfördernd wirken.

Besser geht es eigentlich kaum: Wer aber noch etwas Zucker einsparen möchte, kann den Honig weglassen.

1 Portion enthält
Brennwert265
Eiweiß/Protein/g15
Fett/g18
Kohlenhydrate/g10

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
gemischte Tomaten (rot, gelb, orange, grün)
2
1
2 EL
2 EL
2 EL
2 EL
1 TL
200 g
½ Bund
Basilikum (10 g)
½ Bund
lila Basilikum (10 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Tomaten putzen, waschen. Kleinere ganz lassen oder halbieren, größere in Scheiben schneiden.

Schritt 2/5

Schalotten und Knoblauch schälen und hacken. Beides mit Öl und Brühe verrühren. Essig, Limettensaft und Honig unterquirlen. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3/5

Tomaten mit dem Dressing in einer großen Schüssel mischen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen. Dann nochmals abschmecken.

Schritt 4/5

Während die Tomaten durchziehen, Halloumi trocken tupfen, in 4 Scheiben schneiden und auf dem vorgeheizten Grill von jeder Seite etwa 3 Minuten grillen.

Schritt 5/5

Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und mit den Halloumischeiben auf den Tomatensalat geben.

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