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Mexikanische Maiskolben

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mexikanische Maiskolben

Mexikanische Maiskolben - Würzige Beilage mit Pepp.

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280
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
6
Zuckermaiskolben (ohne Hüllblätter und Fäden)
4 EL
½ Bund
Koriander (10 g)
1
1 TL
2
100 g
Feta (9 % Fett)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Maiskolben putzen, waschen und in Salzwasser etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Abgießen und abtropfen lassen. Maiskolben mit 2 EL Olivenöl bestreichen.

Schritt 2/4

Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, hacken und mit restlichem Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Knoblauch schälen, hacken und unter das Öl mischen.

Schritt 3/4

Grillrost mit Rapsöl einfetten. Maiskolben auf den vorgeheizten Grill legen und unter gelegentlichem Wenden etwa 10–15 Minuten grillen, bis sie gar und schön gebräunt sind.

Schritt 4/4

Inzwischen Limetten heiß abspülen, trocken reiben und in Spalten schneiden. Maiskolben vom Grill nehmen, in eine Schale legen, mit Salz und Chilipulver würzen und mit dem Kräuteröl beträufeln. Feta darüberbröckeln und die Maiskolben mit den Limettenspalten reichen.

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