Vegetarische Sommergerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
274 Vegetarische Sommergerichte Rezepte
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Paprikapäckchen mit Melone und Schafsfrischkäse Rezept
Smart snacken
Paprikapäckchen mit Melone und Schafsfrischkäse
5
(2)

20 Min.

20 Min.

269 kcal

9,6
Zucchini und Auberginen vom Grill mit Paprikasalat Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Zucchini und Auberginen vom Grill mit Paprikasalat
5
(2)

40 Min.

45 Min.

353 kcal

9,5
Aubergine vom Grill mit Mozzarella und Granatapfel Rezept
Feine Gemüseküche
Aubergine vom Grill mit Mozzarella und Granatapfel
5
(2)

30 Min.

30 Min.

227 kcal

9,7
Kräuter-Blaubeer-Salat mit Ziegenkäsetaler Rezept
Gut für's Herz
Kräuter-Blaubeer-Salat mit Ziegenkäsetaler
5
(2)

25 Min.

25 Min.

405 kcal

8,3
Gemüse-Lasagne mit Gouda Rezept
Feine Gemüseküche
Gemüse-Lasagne mit Gouda
5
(2)

75 Min.

75 Min.

619 kcal

9,3
Erdbeerkaltschale mit Prosecco Rezept
Erfrischend und leicht
Erdbeerkaltschale mit Prosecco
5
(2)

20 Min.

80 Min.

105 kcal

7,3
Gemüselasagne mit Schafskäse Rezept
Figurbewusst genießen
Gemüselasagne mit Schafskäse
5
(2)

25 Min.

45 Min.

659 kcal

9,6
Blumenkohl mit Ei und Joghurtsauce Rezept
Empfohlen von IN FORM
Blumenkohl mit Ei und Joghurtsauce
5
(2)

20 Min.

30 Min.

342 kcal

Nudeln mit Zucchini-Tomaten-Gemüse Rezept
Vegetarisch für Genießer
Nudeln mit Zucchini-Tomaten-Gemüse
5
(2)

30 Min.

30 Min.

428 kcal

9,3
Quinoa-Gemüse-Salat mit Dill Rezept
Meal-Prep-Gericht
Quinoa-Gemüse-Salat mit Dill
5
(2)

30 Min.

30 Min.

458 kcal

9,4
Fenchelsalat mit Radieschen und Zitrusdressing Rezept
Leichtes Mittagessen
Fenchelsalat mit Radieschen und Zitrusdressing
5
(2)

20 Min.

50 Min.

133 kcal

8,3
Gemüselasagne mit Mozzarella Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Gemüselasagne mit Mozzarella
5
(2)

45 Min.

95 Min.

641 kcal

9,9
Blaubeersuppe aus Schweden Rezept
Erfrischend und leicht
Blaubeersuppe aus Schweden
5
(2)

15 Min.

50 Min.

245 kcal

6,7
Kalte Blaubeersuppe mit Nudeln Rezept
Empfohlen von IN FORM
Kalte Blaubeersuppe mit Nudeln
5
(2)

30 Min.

30 Min.

465 kcal

Karotten Taco-Shells Rezept
Für die ganze Familie
Karotten Taco-Shells
5
(2)

60 Min.

60 Min.

139 kcal

8,5
Süßkartoffel-Quiche Rezept
Klassiker mal anders
Süßkartoffel-Quiche
5
(2)

20 Min.

90 Min.

247 kcal

9,4
Paprikaschoten mit Hirse-Hüttenkäse-Füllung Rezept
Feine Gemüseküche
Paprikaschoten mit Hirse-Hüttenkäse-Füllung
5
(2)

25 Min.

45 Min.

157 kcal

9,6
Kokos-Reis-Bällchen mit Gojibeeren Rezept
Grillen auf leichte Art
Kokos-Reis-Bällchen mit Gojibeeren
5
(2)

25 Min.

35 Min.

367 kcal

6,1
Mexikanische Maiskolben Rezept
Grillen auf leichte Art
Mexikanische Maiskolben
5
(2)

15 Min.

25 Min.

280 kcal

8,5
Bunter Tomatensalat mit Halloumi Rezept
Clean Eating für Gäste
Bunter Tomatensalat mit Halloumi
5
(2)

25 Min.

40 Min.

265 kcal

8,5
Champignonspieße mit Apfel-Salsa Rezept
Empfohlen von IN FORM
Champignonspieße mit Apfel-Salsa
5
(2)

35 Min.

35 Min.

274 kcal

Couscoussalat mit Sommerobst und Halloumi Rezept
Saisonale Küche
Couscoussalat mit Sommerobst und Halloumi
5
(2)

40 Min.

40 Min.

630 kcal

7,6
Vegane Tomatensuppe Rezept
Gesundes Grundrezept
Vegane Tomatensuppe
5
(2)

35 Min.

35 Min.

124 kcal

8,8
Geschmorte Artischocken Rezept
Bauchschmeichler
Geschmorte Artischocken

in Zitrus-Basilikum-Sud

5
(1)

60 Min.

60 Min.

72 kcal

9,1
Gebratener Tofu Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gebratener Tofu

mit Kohl und Pilzen in Pfannkuchen serviert

5
(1)

70 Min.

70 Min.

579 kcal

8,3
Bunte Beeren-Bowle Rezept
Erfrischend und leicht
Bunte Beeren-Bowle

mit Ingwer

5
(1)

15 Min.

40 Min.

38 kcal

8,8
Gegrillter Halloumi und Zucchini mit Beeren-Salsa Rezept
Grillen auf leichte Art
Gegrillter Halloumi und Zucchini mit Beeren-Salsa
5
(1)

45 Min.

45 Min.

354 kcal

8,4
Gefüllte Kohlrabiblätter mit Feta und Tomaten Rezept
Grillen auf leichte Art
Gefüllte Kohlrabiblätter mit Feta und Tomaten
5
(1)

40 Min.

40 Min.

184 kcal

8,6
Vollkornwaffeln mit Pfirsich-Beeren-Topping Rezept
Clean Eating Snack
Vollkornwaffeln mit Pfirsich-Beeren-Topping
5
(1)

50 Min.

50 Min.

356 kcal

8,8
Quarkkeulchen mit Himbeersauce Rezept
Smarter Klassiker
Quarkkeulchen mit Himbeersauce
5
(1)

60 Min.

60 Min.

284 kcal

8,3
Kalte Erdbeer-Gurken-Suppe (Gazpacho) Rezept
Erfrischend und leicht
Kalte Erdbeer-Gurken-Suppe (Gazpacho)
5
(1)

25 Min.

85 Min.

104 kcal

9,3
Pasta mit Gorgonzola-Walnuss-Soße Rezept
Vegetarisch für Genießer
Pasta mit Gorgonzola-Walnuss-Soße
5
(1)

30 Min.

30 Min.

905 kcal

6,6
Kartoffel-Radieschen-Salat mit Schnittlauch Rezept
Smarte Hausmannskost
Kartoffel-Radieschen-Salat mit Schnittlauch
5
(1)

30 Min.

55 Min.

400 kcal

8,2
Geschmorte Kirschtomaten Rezept
Figurbewusst genießen
Geschmorte Kirschtomaten
5
(1)

10 Min.

10 Min.

154 kcal

9,2
Gebratene Schalotten Rezept
Gesundes Grundrezept
Gebratene Schalotten
5
(1)

20 Min.

20 Min.

139 kcal

7,9
Gegrillte Zitronen-Kartoffeln Rezept
Grillen auf leichte Art
Gegrillte Zitronen-Kartoffeln
5
(1)

30 Min.

60 Min.

242 kcal

8,5
Tomaten mit Knoblauch im Ofen gebacken Rezept
Smarte Sättigungsbeilage
Tomaten mit Knoblauch im Ofen gebacken
5
(1)

20 Min.

40 Min.

172 kcal

9,0
Semmelknödel in Pfifferling-Sahne-Soße Rezept
Seelenwärmer
Semmelknödel in Pfifferling-Sahne-Soße
5
(1)

40 Min.

65 Min.

605 kcal

8,9
Halloumi-Gemüse-Spieße Rezept
Low Carb ohne Fleisch
Halloumi-Gemüse-Spieße
5
(1)

15 Min.

30 Min.

319 kcal

9,5
Tomatensoße Rezept
Smarter Klassiker
Tomatensoße
5
(1)

20 Min.

90 Min.

198 kcal

9,1
Gemüse-Melonen-Salat mit Mozzarella Rezept
Leichtes Mittagessen
Gemüse-Melonen-Salat mit Mozzarella
5
(1)

25 Min.

33 Min.

553 kcal

9,0
Gazpacho mit Kräuterrand Rezept
Regionale Küche
Gazpacho mit Kräuterrand
5
(1)

30 Min.

90 Min.

109 kcal

9,2
Sommerlicher Tomatensalat Rezept
Erfrischend und leicht
Sommerlicher Tomatensalat
5
(1)

15 Min.

15 Min.

149 kcal

8,7
Tomaten mit Feta Rezept
Grillen auf leichte Art
Tomaten mit Feta
5
(1)

15 Min.

40 Min.

222 kcal

9,4
Cremige Paprikasuppe mit Curry und Koriander Rezept
Vegetarisch für Genießer
Cremige Paprikasuppe mit Curry und Koriander
5
(1)

40 Min.

40 Min.

140 kcal

8,5
Gemüselasagne mit Kartoffeln Rezept
Feine Gemüseküche
Gemüselasagne mit Kartoffeln
5
(1)

40 Min.

65 Min.

298 kcal

9,4
Salat aus gegrillten Auberginen, Tomaten und Feta Rezept
Leichtes Abendessen
Salat aus gegrillten Auberginen, Tomaten und Feta
5
(1)

10 Min.

30 Min.

303 kcal

9,4
Kartoffeltortilla auf geröstetem Knoblauchbrot Rezept
Smarte Sättigungsbeilage
Kartoffeltortilla auf geröstetem Knoblauchbrot
5
(1)

70 Min.

70 Min.

188 kcal

9,1

Die vegetarische Ernährung hat mittlerweile einen festen Platz in der deutschen Küche. Auch für diejenigen die sich nicht grundsätzlich fleischlos ernähren, sind unsere vegetarischen Sommergerichte eine gelungene Abwechslung für die heißen Tage. Probieren Sie unbedingt unsere cremige Tomatensuppe als smarte Version. Und wer im Sommer gerne den Grill anschmeißt, probiert unsere Gemüse-Kebabs. So kommen Sie leicht und lecker durch den Sommer. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

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