Vegetarische Sommergerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
274 Vegetarische Sommergerichte Rezepte
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Gemüselasagne mit Pilzen und Spinat Rezept
Vegetarisch für Genießer
Gemüselasagne mit Pilzen und Spinat
5
(1)

60 Min.

105 Min.

444 kcal

9,7
Kirschgratin mit Mandelkruste Rezept
Kalorienarm überbacken
Kirschgratin mit Mandelkruste
5
(1)

35 Min.

80 Min.

234 kcal

8,2
Marinierte Zucchini mit Rosmarin Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Marinierte Zucchini mit Rosmarin
5
(1)

20 Min.

20 Min.

301 kcal

9,2
Mediterrane Gemüselasagne Rezept
Klassiker mal anders
Mediterrane Gemüselasagne
5
(1)

30 Min.

90 Min.

452 kcal

9,1
Süßer Auflauf mit Kirschen (Kirschenmichel) Rezept
Gute-Laune-Rezept
Süßer Auflauf mit Kirschen (Kirschenmichel)
5
(1)

30 Min.

55 Min.

363 kcal

6,7
Topfenschmarrn mit Beeren Rezept
Clever naschen
Topfenschmarrn mit Beeren
5
(1)

25 Min.

35 Min.

343 kcal

8,3
Quarkknödel mit Pflaumensauce Rezept
Clever naschen
Quarkknödel mit Pflaumensauce
5
(1)

60 Min.

60 Min.

478 kcal

7,7
Cremige grüne Bohnensuppe Rezept
Leichtes Abendessen
Cremige grüne Bohnensuppe
5
(1)

30 Min.

55 Min.

273 kcal

9,5
Gebratener Salat mit Kräuter-Dip und Kartoffeln Rezept
Schnelles Abendessen
Gebratener Salat mit Kräuter-Dip und Kartoffeln
5
(1)

30 Min.

30 Min.

218 kcal

Knackige Gemüse-Wraps Rezept
Fast Food ohne Reue
Knackige Gemüse-Wraps
5
(1)

30 Min.

30 Min.

282 kcal

9,2
Gebackene Tomaten mit Schafskäse Rezept
Figurbewusst genießen
Gebackene Tomaten mit Schafskäse
5
(1)

30 Min.

50 Min.

219 kcal

9,4
Scharfer Erdbeersalat mit Balsamessig und Minze Rezept
Saisonale Küche
Scharfer Erdbeersalat mit Balsamessig und Minze
5
(1)

10 Min.

20 Min.

62 kcal

8,3
Blaubeer-Kaltschale Rezept
Erfrischend und leicht
Blaubeer-Kaltschale
5
(1)

30 Min.

220 Min.

6,2
Tomaten-Kräutersalat mit Ziegenkäse Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Tomaten-Kräutersalat mit Ziegenkäse
5
(1)

20 Min.

20 Min.

356 kcal

9,5
Marinierte Oliven Rezept
Gut für's Herz
Marinierte Oliven
5
(1)

130 Min.

130 Min.

202 kcal

7,9
Mediterraner Farfalle-Salat Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Mediterraner Farfalle-Salat
5
(1)

50 Min.

50 Min.

548 kcal

9,5
Nudeln mit Tomaten und Auberginen Rezept
Feine Gemüseküche
Nudeln mit Tomaten und Auberginen
5
(1)

30 Min.

30 Min.

367 kcal

Bulgur-Gemüsesalat Rezept
Veganer Sattmacher
Bulgur-Gemüsesalat

mit Petersilie

5
(1)

55 Min.

55 Min.

293 kcal

9,1
Gazpacho auf Eis Rezept
Figurbewusst genießen
Gazpacho auf Eis
5
(1)

180 Min.

180 Min.

219 kcal

9,4
Cremige Gemüselasagne Rezept
Vegetarisch für Genießer
Cremige Gemüselasagne
5
(1)

60 Min.

60 Min.

561 kcal

9,3
Kalte Gemüsesuppe vegetarisch Rezept
Smart snacken
Kalte Gemüsesuppe vegetarisch
5
(1)

45 Min.

45 Min.

193 kcal

9,4
Gemüsesuppe mit grünen Bohnen Rezept
Feine Gemüseküche
Gemüsesuppe mit grünen Bohnen
5
(1)

25 Min.

25 Min.

104 kcal

9,2
Gebratene Gnocchi mit Rucola und Paprika Rezept
Vegetarisch für Genießer
Gebratene Gnocchi mit Rucola und Paprika
5
(1)

60 Min.

115 Min.

552 kcal

9,1
Gazpacho zum Mitnehmen Rezept
Meal-Prep-Gericht
Gazpacho zum Mitnehmen
5
(1)

40 Min.

70 Min.

121 kcal

9,4
Melonensmoothie Rezept
Energy-Kick am Morgen
Melonensmoothie
5
(1)

10 Min.

10 Min.

94 kcal

8,4
Gemüse vom Grill mit Dressing Rezept
Clean Eating für Gäste
Gemüse vom Grill mit Dressing
5
(1)

30 Min.

40 Min.

192 kcal

9,5
Bunter Gemüsesalat mit Kartoffeln Rezept
Smarte Sättigungsbeilage
Bunter Gemüsesalat mit Kartoffeln
5
(1)

30 Min.

55 Min.

260 kcal

8,9
Toast mit heißem Ziegenkäse Rezept
Gesunder Feierabend
Toast mit heißem Ziegenkäse
5
(1)

25 Min.

30 Min.

317 kcal

8,5
Hafer-Beeren-Brei Rezept
Energy-Kick am Morgen
Hafer-Beeren-Brei
5
(1)

15 Min.

25 Min.

333 kcal

9,1
Kartoffelfächer mit Radieschen-Frischkäse Rezept
Gesunder Feierabend
Kartoffelfächer mit Radieschen-Frischkäse
5
(1)

25 Min.

65 Min.

427 kcal

9,1
Kartoffeln mit Salzkruste und Mojosoßen Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Kartoffeln mit Salzkruste und Mojosoßen
5
(1)

35 Min.

60 Min.

618 kcal

8,9
Salat mit Avocado und Käse Rezept
Gute-Laune-Rezept
Salat mit Avocado und Käse
5
(1)

25 Min.

35 Min.

646 kcal

9,0
Zucchini-Käseröllchen Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Zucchini-Käseröllchen
5
(1)

25 Min.

32 Min.

322 kcal

9,3
Kartoffel-Frittata mit Paprika Rezept
Leichtes Fingerfood
Kartoffel-Frittata mit Paprika
5
(1)

20 Min.

55 Min.

370 kcal

9,7
Auberginen-Basilikum-Gnocchi Rezept
Vegetarisch für Genießer
Auberginen-Basilikum-Gnocchi
5
(1)

60 Min.

120 Min.

246 kcal

9,2
Gemüsesalat mit Roter Bete und Fenchel Rezept
Perfekt zum Abnehmen
Gemüsesalat mit Roter Bete und Fenchel
5
(1)

30 Min.

30 Min.

254 kcal

8,6
Blumenkohl-Erbsensalat Rezept
Figurbewusst genießen
Blumenkohl-Erbsensalat
5
(1)

35 Min.

35 Min.

266 kcal

Gemüselasagne mit Aubergine Rezept
Feine Gemüseküche
Gemüselasagne mit Aubergine
5
(1)

100 Min.

100 Min.

483 kcal

9,1
Bunter Gemüsesalat mit Korianderdressing Rezept
Figurbewusst genießen
Bunter Gemüsesalat mit Korianderdressing
5
(1)

40 Min.

40 Min.

376 kcal

9,4
Paprika-Gazpacho mit Basilikum Rezept
Vegetarisch abnehmen
Paprika-Gazpacho mit Basilikum
5
(1)

30 Min.

90 Min.

189 kcal

9,1
Suppe mit Gänseblümchen Rezept
Veganer Sattmacher
Suppe mit Gänseblümchen
5
(1)

25 Min.

50 Min.

115 kcal

8,5
Spargel mit Spiegelei Rezept
Regional & saisonal
Spargel mit Spiegelei
5
(1)

10 Min.

20 Min.

254 kcal

9,3
Grüner Spargel mit Tomatensalat und pochierten Eiern Rezept
Saisonale Küche
Grüner Spargel mit Tomatensalat und pochierten Eiern
5
(1)

30 Min.

30 Min.

312 kcal

9,4
Weißer Spargelsalat mit Erdbeeren Rezept
Smart snacken
Weißer Spargelsalat mit Erdbeeren
5
(1)

20 Min.

40 Min.

142 kcal

9,2
Fruchtiger Gemüsesalat mit Himbeeren Rezept
Leichtes Mittagessen
Fruchtiger Gemüsesalat mit Himbeeren
5
(1)

15 Min.

17 Min.

168 kcal

9,2
Gebackene Ziegenkäsetaler mit Salat Rezept
Erfrischend und leicht
Gebackene Ziegenkäsetaler mit Salat
5
(1)

40 Min.

40 Min.

307 kcal

9,1
Gelbe Gazpacho mit Croûtons Rezept
Leichtes Abendessen
Gelbe Gazpacho mit Croûtons
5
(1)

225 Min.

225 Min.

202 kcal

9,3
Gemüsetopf mit Kartoffeln und Pilzen Rezept
Feine Gemüseküche
Gemüsetopf mit Kartoffeln und Pilzen
5
(1)

40 Min.

40 Min.

430 kcal

9,8

Die vegetarische Ernährung hat mittlerweile einen festen Platz in der deutschen Küche. Auch für diejenigen die sich nicht grundsätzlich fleischlos ernähren, sind unsere vegetarischen Sommergerichte eine gelungene Abwechslung für die heißen Tage. Probieren Sie unbedingt unsere cremige Tomatensuppe als smarte Version. Und wer im Sommer gerne den Grill anschmeißt, probiert unsere Gemüse-Kebabs. So kommen Sie leicht und lecker durch den Sommer. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

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