Salat aus Cantaloupmelonen

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Salat aus Cantaloupmelonen
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Health Score:
98 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
164
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien164 kcal(8 %)
Protein2 g(2 %)
Fett7 g(6 %)
Kohlenhydrate22 g(15 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0,6 g(2 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E4,4 mg(37 %)
Vitamin K0,4 μg(1 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin0,9 mg(8 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure14 μg(5 %)
Pantothensäure4,3 mg(72 %)
Biotin10,7 μg(24 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C19 mg(20 %)
Kalium304 mg(8 %)
Calcium22 mg(2 %)
Magnesium27 mg(9 %)
Eisen0,8 mg(5 %)
Jod3 μg(2 %)
Zink0,2 mg(3 %)
gesättigte Fettsäuren0,9 g
Harnsäure55 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt22 g

Zutaten

für
6
Zutaten
2 Melonen (Kantalup)
4 EL Sonnenblumenöl
5 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 Msp. Safran
1 Msp. Cayennepfeffer
Thymianblätter
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZitronensaftSonnenblumenölMeloneSalzPfefferSafran

Zubereitungsschritte

1.

Melonen vierteln, Kerne entfernen, mit einem Kugelausstecher Kugeln abstechen. Öl mit Zitronensaft und Gewürzen verrühren.

2.

Melonenkugeln mit der Sauce mischen, etwas ziehen lassen. Zum Servieren in kleinen Schälchen anrichten und mit Thymian und etwas Cayennepfeffer bestreut servieren.

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