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Salat mit Huhn und Erdbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Salat mit Huhn und Erdbeeren
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221
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
29 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
250 g
200 g
1 EL
20 g
100 g
saure Sahne
1 EL
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Salat waschen, putzen und trocken schleudern. Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit dem Feldsalat auf Tellern anrichten.
Schritt 2/3
Die Leber abbrausen, trocken tupfen und in heißer Butter in einer beschichteten Pfanne 3-4 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Stücke schneiden. Die Cashewkerne hacken und mit dem Hähnchen auf dem Salat verteilen.
Schritt 3/3
Die saure Sahne mit dem Zitronensaft und 1-2 EL Wasser verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Über den Salat träufeln und servieren.

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