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Schafskäse mit Weintrauben

Schafskäse mit Weintrauben
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15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 ml Traubensaft rot
1 EL Balsamico
3 Stängel Thymian
Jetzt hier kaufen!1 Gewürznelke
1 Stück Zimtstange
300 g Weintrauben kernlos (weiß und blau)
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
400 g Feta
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Traubensaft mit dem Balsamico, dem Thymian, den Nelken und dem Zimt aufkochen lassen. Etwa 10 Minuten leicht sirupartig einköcheln lassen. Währenddessen die Trauben waschen und halbieren. In eine Schüssel und durch ein Sieb mit dem heißen Sud übergießen. Auskühlen lassen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Den Feta abtropfen lassen, in Stücke brechen und auf Tellern anrichten. Das Kompott darüber geben und servieren.

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