Ich mache immer nur Marmelade ohne Kochen. Mit dem Zucker, den ich verwende (Fix&Fruchtig von Suedzucker) muss man nur 45 Sekunden pürieren. Im Kühlschrank ist die Marmelade tatsachlich nur begrenzt haltbar (allerdings meiner Erfahrung nach wesentlich länger als 4-5 Tage). Zur längeren Aufbewahrung friere ich die befüllten Gläser einfach ein. Dann halten sie ewig und gesprungen ist noch nie eins.

Sehr sehr lecker! Habe ich vorhin vorm Abendessen gemacht und mir dann anschließend gleich 2 leckere Vollkornbrote mit der Himbeermarmelade bestrichen. Traumhaft! Und toll, dass dabei alle Vitamine erhalten bleiben!

Hallo, das klingt sehr lecker, werde ich bestimmt mal ausprobieren. Aber zu der Kalorienangabe: müsste das nicht 25 Kalorien pro Portion heißen, statt pro Glas? EAT SAMRTER sagt: Danke für den Hinweis. Sie haben natürlich vollkomen recht. Wir werden es sofort ändern.

Hallihallo, kleiner Tipp für den Ingwer: Ich drück ihn durch die Knoblauchpresse! Den Ingwer gern auch für Brombeeren, bei Himbeeren füge ich beim Umfüllen Rosa Beeren (Pfeffer) hinzu!

hallo,gerne mache ich Himbeermarmelade aus tiefgefrorenen Früchten, kann ich für diese kaltgerührte Version auch auf gefrorene Früchte zurückgreifen? EAT SMARTER sagt: Kein Problem.

Das ist ja eine tolle Sache; wusste gar nicht, dass man Marmeladen auch ohne kochen herstellen kann. Finde ich super und ist ein schönes Mitbringsel für ein gemeinsames Frühstück mit Freunden oder so. Und da es echt wenig Arbeit und ja auch nur ne kleine Menge ist, kann man bestimmt auch wunderbar rumprobieren, was sonst noch so an Kombis schmecken könnte. Diese Himbeermarmelade ist jedenfalls super!!