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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Schnelles Beereneis

mit Zimt und Buttermilch

4.727275
Durchschnitt: 4.7 (11 Bewertungen)
(11 Bewertungen)
Schnelles Beereneis
93
kcal
Brennwert

Schnelles Beereneis - Ein Dessert im Eiltempo zaubern – für kleine und große Leckermäuler

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leicht
Schwierigkeit
5 min
Zubereitung
 • Fertig in 20 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Ja, auch Eis kann gesund sein! Die süßen Früchtchen liefern Ballaststoffe, die den Blutzuckerspiegel konstant und uns dadurch länger satt halten. Außerdem sind die Beeren reich an Vitamin C, das den Körper bei der Abwehr von Krankheitserregern unterstützt und die Zellen schützt.

Bereiten Sie ruhig die doppelte Menge zu. So haben Sie immer eine gesunde Nascherei in der Gefriertruhe, wenn Ihnen oder Ihren Kindern mal nach etwas Süßem ist.

Fett1 g
gesättigte Fettsäuren0,1 g
Eiweiß / Protein1 g
Ballaststoffe4 g
zugesetzter Zucker10 g
Kalorien93
1 Portion enthält
Brennwert93
Eiweiß/Protein/g1
Fett/g1
gesättigte Fettsäuren/g0,1
Kohlenhydrate/g18
zugesetzter Zucker/g10
Ballaststoffe/g4
BE1,5
Cholesterin/mg1
Harnsäure/mg20
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,9
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg0,7
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg13
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg2,6
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg30
Kalium/mg172
Kalzium/mg59
Magnesium/mg19
Eisen/mg1
Jod/μg2
Zink/mg0,4

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 kleine Schüssel, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Stabmixer, 1 hohes Gefäß, 1 Zitronenpresse, 1 Eisportionierer

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
gemischte Beeren (tiefgekühlt)
½
125 ml
1 TL
4 EL
flüssiger Honig (oder Flüssigsüßstoff, nach Geschmack)
2 Stiele
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Schnelles Beereneis Zubereitung Schritt 1
Beeren in eine hohes Gefäß geben und ca. 5 Minuten antauen lassen. Aus der Zitrone 1–2 EL Saft auspressen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zitrone optimal auspressen
Schritt 2/3
Schnelles Beereneis Zubereitung Schritt 2
Buttermilch, Zimt, Honig und Zitronensaft verrühren.
Schritt 3/3
Schnelles Beereneis Zubereitung Schritt 3
Gewürzte Buttermilch zu den Beeren gießen und alles mit dem Stabmixer fein pürieren. Eis für 10 Minuten in das Gefrierfach stellen. Mit dem Eisportionierer Kugeln abstechen. Zitronenmelisse waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und das Eis damit garnieren.

Kommentare

 
Selbstverständlich funktioniert das genauso gut mit Schlagsahne. Mir schmeckt es so auch besser und ich habe auch keine Gewichtsprobleme;)
 
Kann man da nicht auch Sahne pur verwenden ? Habe nämlich keine Gewichtsprobleme.
 
Sehr lecker ! Leider war das Eis bei mir nicht cremig sondern wie Wassereis :(
 
Ist die Portionenanzahl 93 Kalorien oder ist es nur eine Portion, da hier dierekt 4 Portionen angegeben werden
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Die Kalorien sind pro Portion.
 
Werde ich heute ausprobieren. Ich liebe Beeren.
 
Absoluter Genuss! Das Eis ist super schnell und einfach gemacht. Ich hab von Eis nicht so viel Ahnung :D Wie lange hält selbstgemachtes Eis im Gefrierfach oder sollte man das sofort aufessen?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Das Eis können Sie ganz normal einfrieren. Es hält sich wie jedes andere Eis.
 
Super lecker! Ich habe statt Honig, Agavendicksaft genommen und noch ein wenig Vanille. Dieses leckere Eis werde ich sicher noch oft machen.
 
Da mein Sohn keinerlei Milchprodukte essen darf mache ich das Eis seit Jahren so. Ich nehme Reismilch oder Sojamilch als Flüssigkeit und friere mir selbst Obst ein z.B. Bananen Aprikosen Beerenfrüchte aller Art usw.
 
Alternative zu Buttermilch ist Kokosmilch :-) Lecker Eis komplett vegetarisch dann.
 
Gibt es eine Alternative zur Buttermilch? EAT SMARTER sagt: Probieren Sie es einmal mit Magermilchjoghurt.
 
Ein Klasse Rezept, aber den Zimt werde ich beim nächsten mal weg lassen, das ist mir zu weihnachtlich ;-)
 
Wie bleibt das Eis cremig, sodass ich es auch noch Tage später aus dem Gefrierfach einfach dosieren kann? EAT SMARTER sagt: Stellen Sie das Eis vor dem Servieren etwa 20 Minuten in den Kühlschrank, so kann man es besser portionieren.
 
superlecker kann ich nur empfehlen habe noch ein wenig sahne und puderzucker dazu gegeben und etwas weniger zimt.
 
ging super schnell und mit weniger zimt total lecker
 
Das ging ja wirklich richtig schnell und hat zudem auch noch total lecker geschmeckt! Kann man auch im Winter wunderbar verputzen und auch mal nur mit Himbeere oder Erdbeere ausprobieren - TK sei Dank auch sofort :D
 
Super Sache, wirklich. Das Rezept ging super schnell und das Eis ist einfach nur lecker! Es ist zwar nicht ganz so süß, aber umso fruchtiger!
 
Super-Rezept! Schnell fertig.Sogar meinem Mann hat's geschmeckt,obwohl er keine Buttermilch mag.Ich glaube ,es könnte etwas weniger Zimt sein.
 
Genial! Super lecker und total schnell ! Danke für das tolle Rezept!

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