0

Schnitzel mit Zitronen-Zwiebelsauce

Schnitzel mit Zitronen-Zwiebelsauce
0
Drucken
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 Kalbsschnitzel à ca. 80 g
2 EL Mehl
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
½ Zitrone davon Saft und Zesten
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
4 Salbeiblätter
1 EL Petersilie gehackt
100 ml Weißwein
150 ml Kalbsfond
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Schalotten und Knoblauch schälen. Schalotten in Ringe schneiden und Knoblauch in dünne Scheiben.
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden
Schritt 2/2
Schnitzel flach klopfen, salzen, pfeffern und in Mehl wenden. In heißem Öl von beiden Seiten kurz anbraten. Herausnehmen und im Bratensatz Schalotten und Knoblauch anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und Fond angießen. Zitronensaft- und zesten zugeben und etwa 5 Min. sämig einköcheln lassen. Dann die Schnitzel wieder in die Sauce legen und zugedeckt ca. 3-4 Min. bei schwacher Hitze gar ziehen lassen. Zum Schluss gehackte Kräuter zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit griechischem Brot servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Set mit Acrylfarben von Zenacolor - Tuben je 12 ml – Besonders hochwertige und nicht-toxische Farben - Einzigartige und unterschiedliche Farben – Ideal für Anfänger und Profis – Reich an Farbpigmenten und trocknet schnell – Perfekt zum Bemalen von Leinwänden, Holz, Keramik, Ton, Stoff, Nagelkunst oder für Ihre Bastelideen!
VON AMAZON
13,49 €
Läuft ab in:
Stabmixer Set KYG 4 in 1 Stabmixer 800 Watt Pürierstab mit 500ml Küchenmaschinen-Aufsatz 700ml Becher und Schneebesen für Sahne Suppen Babynahrung Edelstahl-Mixfuß/schwarz
VON AMAZON
30,59 €
Läuft ab in:
ECOVACS ROBOTICS DEEBOT SLIM2 Ultra-flacher 5,7cm Staubsaugerrob
VON AMAZON
Preis: 229,00 €
152,10 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages