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Hackfleischbällchen mit Zwiebelsauce

Hackfleischbällchen mit Zwiebelsauce
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
3
1 Bund
Petersilie fein gehackt
2
1 Msp.
1 TL
Saft einer Zitronen
1
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
Petersilie zum Garnieren
Paprikapulver zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Zwiebeln schälen; eine Zwiebel fein hacken, die anderen längs in dünne Spalten schneiden.
Schritt 2/6
Gehackte Zwiebeln, Petersilie, Eier, Senf, und Gewürze mit dem Fleisch mischen, ovale Klösschen formen und im heißen Öl bei mittlerer Hitze rundum goldbraun braten, warm halten.
Schritt 3/6
Zitrone schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4/6
1 Stückchen Zitronenschale in feinste Streifen schneiden.
Schritt 5/6
Zwiebelspalten im Bratensatz dünsten, Zitronenscheiben, -zesten und -saft zugeben.
Schritt 6/6
Klösschen auf vorgewärmten Tellern anrichten, die Sauce darüber geben und mit Petersilie garniert und mit Paprika bestreut servieren.

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