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Schwarze Johannisbeerkonfitüre

Schwarze Johannisbeerkonfitüre
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Gläser à 250 ml
1 ⅘ kg schwarze Johannisbeeren (für 800 ml Saft)
1 P. Gelierzucker 2:1
1 Prise Meersalz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen und durch die Flotte Lotte drehen. Den Saft in einer Schüssel auffangen.

Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
Schritt 2/2

800 ml vom Saft abmessen und mit dem Gelierzucker in einen Topf geben, unter Rühren erhitzen und 4 Min. sprudeln kochen lassen. Gelierprobe machen, mit Salz abschmecken, randvoll in Schraubgläser füllen, gut verschließen und für 10 Min. auf den Deckel stellen, wenden, auskühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Mit Inhalt, Herstellungsdatum und Zuckerart beschriften.

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