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Seeteufel mit Cocktailtomaten und Oliven

Rezeptautor: EAT SMARTER
Seeteufel mit Cocktailtomaten und Oliven
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
Seeteufelfilet küchenfertig
300 g
1
1
2
200 ml
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Seeteufelfilet waschen, trocken tupfen und in 8 möglichst gleich große Stücke schneiden.
Schritt 2/5
Kirschtomaten waschen.
Schritt 3/5
Paprikaschoten schälen, halbieren, putzen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 4/5
Salbeiblätter abzupfen und grob hacken.
Schritt 5/5
Tomaten mit Paprika, Salbei und Weißwein in eine feuerfeste Form geben, salzen, pfeffern und Fischstücke darauf legen, mit Olivenöl beträufeln, ebenfalls salzen, pfeffern und mit Chili bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Unter- und Oberhitze ca. 15-20 Min. garen. Fisch währenddessen mehrmals mit der Flüssigkeit übergießen. Abschmecken und servieren.

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