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Sesam-Bagel mit Hähnchenbrust und Senf-Mayonnaise

Sesam-Bagel mit Hähnchenbrust und Senf-Mayonnaise
25 min
Zubereitung
31 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Hähnchenbrust à ca. 120 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Pflanzenöl
8 Radieschen
1 Handvoll Blattsalat z. B. Frisée oder Novita
4 Sesambagels
4 EL Mayonnaise
2 EL Joghurt
1 EL mittelscharfer Senf
1 TL Honig
1 EL frisch gehackter Kerbel
Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1
Die Hähnchenbrüste abbrausen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl auf beiden Seiten 5-6 Minuten langsam goldbraun braten. Von der Hitze nehmen und in der Pfanne gar ziehen und abkühlen lassen.
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
2
Die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Salat waschen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen.
3
Die Bagels waagrecht halbieren und die Unterseite mit Mayonnaise bestreichen. Die Hähnchenbrüste in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Salat und den Radieschen auf den Bagels anrichten. Den Joghurt mit dem Senf, Honig und Kerbel verrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Senfsauce auf den Belag geben und mit aufgesetztem Deckel servieren.

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