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Spaghetti mit Tomatensauce

Spaghetti mit Tomatensauce
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
500 g
reife Tomaten
1
1
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
200 g
Basilikum zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln. Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken.
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/4
Schalotte und Knoblauch in heissem Öl glasig schwitzen, Tomaten (ca. 2 EL beiseite legen) zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Min. garen, abschmecken.
Schritt 3/4
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 4/4
Nudeln abgießen, abtropfen lassen und sofort mit der Tomatensauce und den beiseite gelegten Tomaten mischen. Mit Basilikum garniert servieren.

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