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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Barbecue-Marinade

mit Worcestersauce

Barbecue-Marinade

Barbecue-Marinade - Gelungene Mischung aus fruchtigen, würzigen und süßen Aromen

36
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
20 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel (ca. 50 g)
Bei Amazon kaufen½ EL Rapsöl
150 g Tomatenpüree
1 EL Tomatenmark
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
1 EL Honig
Salz
Pfeffer
Worcestersauce
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Küchengeräte

1 Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 kleiner Topf, 1 Kochlöffel, 1 Esslöffel

Zubereitungsschritte

Barbecue-Marinade Zubereitung Schritt 1
1

Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Öl in einem kleinen Topf erhitzen und Zwiebeln darin bei kleiner Hitze glasig dünsten.

Barbecue-Marinade Zubereitung Schritt 2
2

Tomatenpüree, Tomatenmark, Essig und Honig zugeben und einmal aufkochen.

Barbecue-Marinade Zubereitung Schritt 3
3

Mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken und abkühlen lassen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Das frage ich micht auch, was ist Tomatenpüree? Wie lange kann man die Marinade im Kühlschrank anschließend aufbewahren? EAT SMARTER sagt: In der Schweiz ist Tomatenpüree gleich Tomatenmark. Wir verstehen darunter aber passierte Tomaten, die von einigen Herstellen auch als Tomatenpüree in Gläsern oder Tetrapak angeboten werden. Auf dem Zutatenfoto sieht man schön den Unterschied zwischen Tomatenmark und Tomatenpüreee. Die Marinade hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage.
 
Das hört sich sehr lecker an, aber was ist genau Tomatenpüree? Ich kenne nur Tomatenkonzentrat und -mark.
 
Diese Soße mache ich immer wieder gerne. Zum Grillen, zum Fondue... einfach lecker!

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