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Spritzgebäck

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spritzgebäck
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614
kcal
Brennwert
2 h 50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
500 g
375 g
weiche Butter
250 g
1
Vanilleschote ausgeschabtes Mark
1 Prise
375 g
Mandeln fein gemahlen
1
1
50 g
dunkle Kuvertüre zum Verzieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Mehl mit Butter, Zucker, Vanillemark, Salz, Mandeln und dem Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Schritt 2/4
Einen Fleischwolf mit Sternvorsatz aufstellen.
Schritt 3/4
Den Teig durch den Fleischwolf drehen und ca. 8 cm lange Teigstücke zu Kringeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kringel mit dem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen (175; Mitte) in ca. 15 Min. goldgelb backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Zum Verzieren die zerkleinerte Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, dann in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine winzig kleine Ecke abschneiden und die Kringel streifenartig verzieren.

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