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Suppe mit Eierstich

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Suppe mit Eierstich
172
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett12,24 g
gesättigte Fettsäuren6 g
Eiweiß / Protein8,21 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien172
1 Portion enthält
Brennwert172
Eiweiß/Protein/g8,21
Fett/g12,24
gesättigte Fettsäuren/g6
Kohlenhydrate/g4,98
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
Cholesterin/mg220,65
Vitamin A/mg237,19
Vitamin D/μg2,35
Vitamin E/mg5,72
Vitamin B₁/mg0,01
Vitamin B₂/mg0,32
Niacin/mg0,14
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg45,01
Pantothensäure/mg0,07
Biotin/μg0,36
Vitamin B₁₂/μg1,43
Vitamin C/mg0,15
Kalium/mg24,6
Kalzium/mg17,5
Magnesium/mg1,78
Eisen/mg0,01
Jod/μg70,06
Zink/mg0,06

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
5
100 ml
weiche Butter für die Form
1 l
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Eier mit der Sahne verquirlen, salzen und pfeffern. Eine flache, eckige Form ausbuttern und die Eiermasse hinein gießen. Die Form in einen breiten Topf stellen und heißes Wasser angießen, bis die Form zu 2/3 im Wasser steht. Mit Alufolie abdecken und bei milder Hitze ca. 20 Minuten stocken lassen. Danach auf die Arbeitsfläche stürzen und abkühlen lassen. In ca. 3x3 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2/2
Die Brühe aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Eierstich in die Suppe geben und servieren.

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