0

Tintenfisch auf Kartoffelplätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tintenfisch auf Kartoffelplätzchen
0
Drucken
336
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
tiefgefrorener, geputzter Tintenfisch
2
1
2
große mehligkochende Kartoffeln
1
5 EL
2 EL
Zitronensaft zum Beträufeln
einige Basilikumblätter für die Garnitur
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Tintenfisch auftauen lassen. Die schwarze, dünne Haut abziehen und den Tintenfisch abspülen. Knoblauch pellen und würfeln. Tintenfisch zusammen mit Knoblauch, Lorbeer und Thymian in einen Topf geben. Etwas Salz und Pfeffer zufügen. So viel Wasser angießen, dass der Tintenfisch bedeckt ist. Aufkochen und 15 Minuten leise köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und Tintenfisch in dem Sud auskühlen lassen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Die Kartoffeln schälen, waschen und in 2 mm dünne Scheiben schneiden. Mit Eigelb bepinseln. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Butter zufügen. Die Kartoffelscheiben leicht übereinanderlappend kreisrund zu kleinen Plätzchen hineinlegen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/3

Den Tintenfisch aus dem Sud nehmen und in kleine Stücke schneiden. Auf den Kartoffelplätzchen anrichten. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Basilikum garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

SILBERTHAL Salz und Pfeffer Mühle Set mit einstellbarem Keramikmahlwerk - Gewürzmühlen aus Glas und Edelstahl - Unbefüllt und Nachfüllbar
VON AMAZON
16,97 €
Läuft ab in:
Aicok Entsafter Gemüse und Obst, Slow Juicer mit 75MM Große Einfüllöffnung, Ausgestattet mit Einem Geräuscharmen Motor und Ein-Knopf-Reinigung Funktion
VON AMAZON
84,14 €
Läuft ab in:
PuTwo Kühltasche 8L Lunch Tasche Lunchbox Bento Box Schwarz Kühltasche Mittagessen Tasche Lunchtasche Isoliertasche Picknicktasche mit YKK Reißverschluss und Verstellbarer Schultergurt
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages