Tintenfisch vom Grill
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Health Score:
94 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 15 min
Fertig
Kalorien:
265
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 265 kcal | (13 %) | mehr | |
| Protein | 33 g | (34 %) | mehr | |
| Fett | 12 g | (10 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 5 g | (3 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,5 g | (2 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 2 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin E | 6,2 mg | (52 %) | ||
| Vitamin K | 19,2 μg | (32 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 11 mg | (92 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,8 mg | (57 %) | ||
| Folsäure | 34 μg | (11 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
| Biotin | 22,2 μg | (49 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 10,6 μg | (353 %) | mehr | |
| Vitamin C | 29 mg | (31 %) | ||
| Kalium | 617 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 62 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 78 mg | (26 %) | mehr | |
| Eisen | 1,8 mg | (12 %) | mehr | |
| Jod | 41 μg | (21 %) | mehr | |
| Zink | 1,5 mg | (19 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2 g | |||
| Harnsäure | 293 mg | |||
| Cholesterin | 550 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 800 g frische Tintenfisch
- 4 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Zitrone Saft
- ½ Handvoll glatte Petersilie
- Zitronenspalten zum Servieren
Zubereitungsschritte
1.
Die Tintenfische waschen und trocken tupfen. Die Tentakeln abtrennen und die Tuben ganz lassen.
2.
Den Grill anheizen und die Tintenfische mit dem Olivenöl vermischen, salzen und pfeffern.
3.
Auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 5 Minuten grillen.
4.
Währenddessen die Zitrone auspressen und die Petersilie grob hacken. Die fertigen Tintenfische in eine Schale geben und mit dem Zitronensaft sowie der Petersilie vermengen. Sofort servieren und die Zitronenschnitze dazu reichen.
5.
Dazu passt ein frisches Baguette.
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