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Gebratene Tintenfische

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebratene Tintenfische
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20 min
Zubereitung
2 h 26 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
kleine Calamari
2
1
1
1 TL
1 TL
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Tuben waschen und gut trocken tupfen. In eine flach Form legen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls fein hacken. Die Zitrone halbieren und von einer Hälfte die Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Fenchel mit dem Pfeffer im Mörser zerstoßen und mit 4 EL Öl, Zitronenabrieb, -saft, Chili und Knoblauch vermengen. Zum Tintenfisch geben und gut vermengen. Zugedeckt etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Aus der Marinade nehmen und im restlichen Öl zusammen mit der Zitronenhälfte 5-6 Minuten braten. Zum Schluss mit Salz würzen und servieren.

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