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Tomatensuppe mit Kakao und Chili

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tomatensuppe mit Kakao und Chili
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10 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1 kg
3 EL
100 ml
trockener Weißwein
2 EL
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
100 g
½ TL
2 Msp.
1 Msp.
frisches Oregano zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Tomaten waschen, putzen und hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin gIasig anbraten. Die Tomaten dazugeben, mit dem Weißwein ablöschen und das Tomatenmark einrühren. Mit dem Zucker, Salz und Pfeffer würzen, ca. 20 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen und dann im Mixer fein pürieren.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Schritt 2/2
Die Crème fraîche mit dem Puderzucker verrühren, Kakao und Chili darüber streuen und kurz unterziehen. Die Suppe in Tassen oder Schälchen anrichten, mit der Crème fraîche krönen und mit frischem Oregano garnieren.

Zusätzlicher Tipp

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