Tortellini mit Gemüse und Gorgonzolasauce
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Health Score:
75 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
548
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 548 kcal | (26 %) | mehr | |
| Protein | 19 g | (19 %) | mehr | |
| Fett | 37 g | (32 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 36 g | (24 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,4 g | (8 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,4 mg | (50 %) | ||
| Vitamin D | 0,9 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,1 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 11,9 μg | (20 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 5,7 mg | (48 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 65 μg | (22 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1 mg | (17 %) | ||
| Biotin | 5,2 μg | (12 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 19 mg | (20 %) | ||
| Kalium | 499 mg | (12 %) | mehr | |
| Calcium | 407 mg | (41 %) | mehr | |
| Magnesium | 55 mg | (18 %) | mehr | |
| Eisen | 1,8 mg | (12 %) | mehr | |
| Jod | 31 μg | (16 %) | mehr | |
| Zink | 2,3 mg | (29 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 19,6 g | |||
| Harnsäure | 24 mg | |||
| Cholesterin | 101 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Zucchini ca. 300 g
- 150 g Kirschtomaten
- 125 g Gorgonzola
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Schlagsahne
- 1 TL Senf
- 40 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Packung Tortellini mit Schinken
Zubereitungsschritte
1.
Zucchini waschen, längs halbieren, dann quer in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Käse bei Bedarf entrinden dann kleinschneiden.
2.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zucchinischeiben darin bissfest dünsten. Die Tomaten zugeben und kurz mit erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Sahne mit Senf in einem kleinen Topf erwärmen, Gorgonzola und Parmesan zufügen und schmelzen lassen. Die Tortellini nach Packungsanweisung garen. Die abgetropften Tortellini mit Gemüse mischen und mit der Käsesauce auf Teller anrichten.
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