EatSmarter Exklusiv-Rezept
Vitamin-Knusper-Kaltschale
Kindersnack (4–6 Jahre)
(1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Health Score:
69 / 100
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Kalorien:
169
kcal
Brennwert
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Mit einer Portion hat Ihr Kind ganz bequem und schnell seine tägliche Obstration gelöffelt – und damit außerdem reichlich Flüssigkeit zu sich genommen. Die Melone ist sehr kalorienarm und deckt knapp 30 Prozent des täglichen Vitamin-B6-Bedarfs: gut für die Blutbildung und ein intaktes Immunsystem!
Mit Milchreis wird die Kaltschale an heißen Sommertagen zur perfekten Hauptmahlzeit.
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 169 kcal | (8 %) | mehr | |
Protein | 4 g | (4 %) | mehr | |
Fett | 1 g | (1 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 33 g | (22 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 6 g | (24 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 8,5 g | (28 %) | mehr |
weitere Nährwerte
Vitamin A | 0,7 mg | (88 %) | ||
Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin E | 1,2 mg | (10 %) | ||
Vitamin K | 20,9 μg | (35 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
Niacin | 2,4 mg | (20 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
Folsäure | 59 μg | (20 %) | mehr | |
Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
Biotin | 8,1 μg | (18 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin C | 74 mg | (78 %) | ||
Kalium | 805 mg | (20 %) | mehr | |
Calcium | 67 mg | (7 %) | mehr | |
Magnesium | 48 mg | (16 %) | mehr | |
Eisen | 2,2 mg | (15 %) | mehr | |
Jod | 2 μg | (1 %) | mehr | |
Zink | 0,8 mg | (10 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |||
Harnsäure | 73 mg | |||
Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 58 g |
Entwicklung dieses Rezeptes:
![](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/square_thumbnail/public/teaser_es.png)
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
2
- Zutaten
- 600 g Honigmelone (0.5 Honigmelonen)
- 150 g Himbeeren
- 1 EL Honig
- 150 g Aprikosen (3 Aprikosen)
- 3 Scheiben Vollkorn-Zwieback
Zubereitung
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Esslöffel, 1 kleines Messer, 1 große Schüssel oder hohes Gefäß, 1 Stabmixer, 1 Gefrierbeutel, 1 Nudelholz (oder Fleischklopfer), 1 Teelöffel
Zubereitungsschritte
1.
![Vitamin-Knusper-Kaltschale Zubereitung Schritt 1 Vitamin-Knusper-Kaltschale Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/vitamin-knusper-kaltschale-zubereitung-schritt-1-8875.jpg)
Die Melone mit einem Löffel entkernen, in Spalten schneiden und schälen. Das Fruchtfleisch grob würfeln und in ein hohes Gefäß oder eine Schüssel geben.
2.
![Vitamin-Knusper-Kaltschale Zubereitung Schritt 2 Vitamin-Knusper-Kaltschale Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/vitamin-knusper-kaltschale-zubereitung-schritt-2-8875.jpg)
Himbeeren verlesen, mit dem Honig zur Melone geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
3.
![Vitamin-Knusper-Kaltschale Zubereitung Schritt 3 Vitamin-Knusper-Kaltschale Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/vitamin-knusper-kaltschale-zubereitung-schritt-3-8875.jpg)
Aprikosen waschen, trockenreiben, halbieren und entsteinen.
4.
![Vitamin-Knusper-Kaltschale Zubereitung Schritt 4 Vitamin-Knusper-Kaltschale Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/vitamin-knusper-kaltschale-zubereitung-schritt-4-8875.jpg)
Das Fruchtfleisch klein würfeln, unter das Melonen-Himbeer-Püree mischen und für etwa 10 Minuten kühl stellen.
5.
![Vitamin-Knusper-Kaltschale Zubereitung Schritt 5 Vitamin-Knusper-Kaltschale Zubereitung Schritt 5](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/vitamin-knusper-kaltschale-zubereitung-schritt-5-8875.jpg)
Kurz vor dem Essen den Zwieback in einen Gefrierbeutel geben. Mit einem Nudelholz oder einem Fleischklopfer grob zerkleinern.
6.
![Vitamin-Knusper-Kaltschale Zubereitung Schritt 6 Vitamin-Knusper-Kaltschale Zubereitung Schritt 6](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/vitamin-knusper-kaltschale-zubereitung-schritt-6-8875.jpg)
Kaltschale in 2 Schälchen füllen, die Brösel darüberstreuen und sofort servieren.