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Waffelherzen mit Früchtesahne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Waffelherzen mit Früchtesahne
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30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Waffeln
125 g
3 EL
4
1 Prise
150 g
100 g
gemahlene, geschälte Mandeln
1 Msp.
250 g
Butter zum Einfetten
Für die Obstsahne
1
150 g
3
reife Aprikosen
200 ml
3 EL
Aueßrdem
Minzblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Butter mit dem Honig cremig rühren. Nach und nach die Eier und 1 Prise Salz unterrühren. Das Mehl mit den Mandeln und Backpulver mischen und mit dem Joghurt unterrühren.
Schritt 2/5
Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
Schritt 3/5
1-2 EL Teig einfüllen und nacheinander goldbraune Waffeln ausbacken.
Schritt 4/5
Die Kiwi schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Johannisbeeren abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Aprikosen brühen, abschrecken, häuten, halbieren, entsteinen und in schmale Spalten schneiden. Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und die Früchte untermischen.
Schritt 5/5
Die Waffeln mit der Obstsahne auf Tellern anrichten und mit Minzblättchen garniert servieren.

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