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Weiße Bohnen mit Artischocken

Weiße Bohnen mit Artischocken
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 kg frische dicke Bohnen in den Hülsen
4 Artischocken
3 EL Zitronensaft
1 TL Thymianblätter
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
150 ml Weißwein
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Bohnen aus den Hülsen herauslösen. Artischocken waschen, die äußeren Blätter großzügig entfernen. Stiele spitz zuschneiden und die Blattspitzen mit einer Schere kürzen. Artischocken längs achteln und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Eine Artischocke zum Kochen vorbereiten
Schritt 2/3
Öl in einem weiten Topf erhitzen und die Artischocken darin gut anbraten, mit Thymian, durchgepresstem Knoblauch und Wein mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Min. dünsten.
Schritt 3/3
Die dicken Bohnen untermischen und alles weitere 5 Min. garen.

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