0

Zucchinipuffer mit Garnelen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zucchinipuffer mit Garnelen

Zucchinipuffer mit Garnelen - Knuspriger Untergrund und edler Belag.

0
Drucken
391
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1 Stück
4 EL
3
1 Msp.
2 EL
Butter (30 g)
2
500 g
2
2 EL
weißer Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zucchini waschen, putzen, fein reiben, salzen und 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Inzwischen Parmesan reiben. Zucchini in einem Sieb abtropfen lassen, auspressen. Mit Semmelbröseln, Parmesan, Eiern, Salz, Pfeffer, Chili und frisch abgeriebenem Muskat mischen.

Schritt 2/4

Butter in einer Pfanne erhitzen. Zucchinimasse löffelweise (1–2 EL) hineingeben, flachdrücken, von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Im vorgeheizten Ofen bei 50 °C (Umluft 40 °C; Gas: kleinste Stufe) warm halten.

Schritt 3/4

Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in dünne Ringe schneiden. Garnelen abspülen, trockentupfen. Knoblauch schälen, vierteln. Zitronenhälfte heiß abwaschen, trockentupfen, 1 Msp. Schale abreiben, Saft auspressen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4

Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin goldbraun braten. Zitronenschale und Garnelen zugeben, unter Wenden bei starker Hitze etwa 3–4 Minuten garen, bis die Garnelen rosa sind. Mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen, mit weißem Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln untermischen. Garnelen auf Puffern anrichten.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Oishii XXL-Eiswürfel-Form aus Silikon für 6 große Eiskugeln 2er Set Durchmesser: 4,5 cm
VON AMAZON
7,99 €
Läuft ab in:
Plissee Klemmfix ohne Bohren lichtdurchl?ssig Crushed Optik
VON AMAZON
18,34 €
Läuft ab in:
Deik Korkenzieher Elektrisch, Flaschenöffner Profi, automatisch, Screwpull Elektrischer Gastronomie Kapselschneider für z.B. Wein, Design Set, Edelstahl, Akku, ohne Kraft inkl. Aufladungsbasis, Silber
VON AMAZON
19,53 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages