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Zwetschgenkuchen

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Zwetschgenkuchen
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leicht
Schwierigkeit
2 h 10 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech
½ Würfel
Hefe 21 g
1 EL
l
lauwarme Milch
400 g
4 EL
Semmelbrösel oder Biskuitbrösel
1 Prise
1
100 g
75 g
zerlassene Butter
2 kg
100 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Hefe und 1 EL Zucker in der Milch auflösen und 15 Min. zugedeckt stehen lassen. Die Hälfte des Mehls, Salz, Ei und 75 g Zucker mit der Hefemilch und der zerlassenen Butter mischen. Das restliche Mehl nach und nach unterkneten. Den Hefeteig zugedeckt etwa 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
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Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/4
Die Zwetschgen waschen und entsteinen. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 3/4
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kräftig durchkneten. Ein Backblech mit Butter bestreichen und den Teig darauf ausrollen. Brösel darauf streuen und die Zwetschgen dachziegelartig auf den Teig legen. Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 45 Minuten backen.
Schritt 4/4
Den fertigen Kuchen auskühlen lassen und mit Sahnezupfen verziert servieren.

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