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Zwetschgenkuchen mit Schlagsahne

Zwetschgenkuchen mit Schlagsahne
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289
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
2 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stücke
Mürbeteig
250 g
125 g
kalte Butter
1
2 EL
kaltes Wasser
1 Prise
50 g
Belag
1 kg
2 EL
30 g
Sahne
1 Päckchen
2 EL
Zwetschgengeist
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Mehl, Butter in Stückchen, Eigelb, 2 EL kaltes Wasser, Salz und gesiebten Puderzucker schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank legen.

Schritt 2/5

In der Zwischenzeit die Zwetschgen abwaschen und entsteinen. Backofen auf 200-220 Grad (Gas: Stufe 3-4) vorheizen.

Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 3/5

Den Teig etwas größer als die Backform ausrollen. Die Form damit auslegen, den Teig am Rand hoch drücken und mehrmals einstechen.

Schritt 4/5

Grieß darüber streuen und mit den Zwetschgen belegen. Den Puderzucker dick darüber streuen und ca. 30 Minuten backen.

Schritt 5/5

Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen, den Zwetschgengeist unterziehen und zum Kuchen servieren.

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