Zwetschgenkuchen mit Schlagsahne
(1 Bewertung)
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289
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
2 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zutaten
für 12 Stücke- Belag
- 1 kg
- 2 EL
- 30 g
- Sahne
- 1 Päckchen
- 2 EL
Zwetschgengeist
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Mehl, Butter in Stückchen, Eigelb, 2 EL kaltes Wasser, Salz und gesiebten Puderzucker schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/5
In der Zwischenzeit die Zwetschgen abwaschen und entsteinen. Backofen auf 200-220 Grad (Gas: Stufe 3-4) vorheizen.
Schritt 3/5
Den Teig etwas größer als die Backform ausrollen. Die Form damit auslegen, den Teig am Rand hoch drücken und mehrmals einstechen.
Schritt 4/5
Grieß darüber streuen und mit den Zwetschgen belegen. Den Puderzucker dick darüber streuen und ca. 30 Minuten backen.
Schritt 5/5
Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen, den Zwetschgengeist unterziehen und zum Kuchen servieren.
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