Zwetschgenkuchen mit Schlagsahne

Name: Zwetschgenkuchen mit Schlagsahne
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g kalte Butter; 1 Eigelb; 2 EL kaltes Wasser; 1 Prise Salz; 50 g Puderzucker; 1 kg Zwetschgen; 2 EL Grieß; 30 g Puderzucker; Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Zwetschgengeist

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Zubereitung:

1 h

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Kalorien:

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Brennwert	289 kcal	(14 %)	mehr
Protein	3,5 g	(4 %)	mehr
Fett	15,7 g	(14 %)	mehr
Kohlenhydrate	31,1 g	(21 %)	mehr

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

12

Stücke

Mürbeteig: 250 g
Mehl; 125 g
kalte Butter; 1
Eigelb; 2 EL
kaltes Wasser; 1 Prise
Salz; 50 g
Puderzucker

Belag: 1 kg
Zwetschgen; 2 EL
Grieß; 30 g
Puderzucker

Sahne: Schlagsahne; 1 Päckchen
Vanillezucker; 2 EL
Zwetschgengeist

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Butter Wasser Salz Zwetschge Grieß Schlagsahne

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Zubereitungsschritte

1.

Mehl, Butter in Stückchen, Eigelb, 2 EL kaltes Wasser, Salz und gesiebten Puderzucker schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank legen.

2.

In der Zwischenzeit die Zwetschgen abwaschen und entsteinen. Backofen auf 200-220 Grad (Gas: Stufe 3-4) vorheizen.

3.

Den Teig etwas größer als die Backform ausrollen. Die Form damit auslegen, den Teig am Rand hoch drücken und mehrmals einstechen.

4.

Grieß darüber streuen und mit den Zwetschgen belegen. Den Puderzucker dick darüber streuen und ca. 30 Minuten backen.

5.

Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen, den Zwetschgengeist unterziehen und zum Kuchen servieren.