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Asiatischer Rindfleischsalat mit Gemüse

Asiatischer Rindfleischsalat mit Gemüse
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
Beefsteaks à ca. 150 g
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
6 EL
6
Tomaten 500 g
1
1
2 EL
feingeschnittenes Koriandergrün
1 Bund
2
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Beefsteaks mit Salz und Pfeffer würzen und in 1 EL heißem Öl je Seite ca. 2 - 3 Minuten braten, herausnehmen und einige Minuten ruhen lassen. Fleisch dann in sehr dünne Scheiben schneiden. Bratensatz mit Sojasoße ablöschen, aufkochen lassen und beiseite stellen.
Schritt 2/3
Tomaten waschen, achteln und entkernen. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Chilischote waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Gemüse, Chili und Fleisch vermengen.
Schritt 3/3
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Sojasud, Limettensaft und restliches Öl verrühren; mit allen vorbereiteten Zutaten, mischen und den Salat gut abschmecken.
Knoblauch richtig vorbereiten

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