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Austern mit Kräutersauce

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Austern mit Kräutersauce
448
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 31 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett40,47 g
gesättigte Fettsäuren7,54 g
Eiweiß / Protein16,29 g
Ballaststoffe0,6 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien448
Kohlenhydrate/g6,25
Cholesterin/mg78,24
Vitamin A/mg82,03
Vitamin D/μg0,07
Vitamin E/mg1,52
Vitamin B₁/mg0,04
Vitamin B₂/mg0,21
Niacin/mg4,77
Vitamin B₆/mg0,08
Folsäure/μg16,58
Pantothensäure/mg0,46
Vitamin B₁₂/μg15,06
Vitamin C/mg2,52
Kalium/mg301,49
Kalzium/mg288,7
Magnesium/mg40,8
Eisen/mg8,55
Zink/mg67,31
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 Hand voll
1
30 g
1 EL
60 g
frisch geriebener Parmesan
120 ml
Pfeffer aus der Mühle
24
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Basilikumblätter abzupfen und die Knoblauchzehe schälen. Beides mit den Pinienkernen, dem Zitronensaft, 2 EL Parmesan und etwas Öl zu einer feinen Paste zerkleinern. Nach Bedarf die Ölmenge bis zur gewünschten Sämigkeit variieren. Mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Die Austern waschen und öffnen. Das Wasser abgießen und das Austernfleisch mit dem Messer lösen (aber in der Muschelschale belassen). Das Pesto darüber verteilen und mit dem übrigen Käse bestreuen. Auf den heißen Grill legen und 5-6 Minuten garen bis der Käse beginnt zu schmelzen.

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