Baked Beans mit Chorizo und Tomaten

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Baked Beans mit Chorizo und Tomaten

Baked Beans mit Chorizo und Tomaten - Ein Klassiker aus Großbritannien, spanisch inspiriert.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
87 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
338
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien338 kcal(16 %)
Protein16 g(16 %)
Fett24 g(21 %)
Kohlenhydrate14 g(9 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe5,5 g(18 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E2,5 mg(21 %)
Vitamin K86,6 μg(144 %)
Vitamin B₁0,5 mg(50 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin6,2 mg(52 %)
Vitamin B₆0,8 mg(57 %)
Folsäure146 μg(49 %)
Pantothensäure1,5 mg(25 %)
Biotin18,2 μg(40 %)
Vitamin B₁₂1,2 μg(40 %)
Vitamin C58 mg(61 %)
Kalium875 mg(22 %)
Calcium163 mg(16 %)
Magnesium73 mg(24 %)
Eisen3 mg(20 %)
Jod9 μg(5 %)
Zink2,1 mg(26 %)
gesättigte Fettsäuren7,6 g
Harnsäure147 mg
Cholesterin40 mg
Zucker gesamt9 g

Zutaten

für
4
Zutaten
200 g Chorizo
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
700 g große weiße Bohnen (Dose)
400 g gestückelte Tomaten (Glas oder Tetrapak)
150 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
3 EL schwarze entsteinte Oliven
2 EL gehackte Petersilie
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TomateChorizoOliveOlivenölPetersilieOregano
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Chorizo in Scheiben, dann in grobe Streifen schneiden.

2.

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.

3.

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel zusammen mit den Chorizostreifen 1–2 Minuten darin andünsten.

4.

Weiße Bohnen, gestückelte Tomaten und die Brühe zufügen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen.

5.

Zum Schluss Oliven untermischen und die gebackenen Bohnen in Schälchen anrichten. Mit Petersilie bestreuen.

Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite