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Kichererbsen-Chorizo-Eintopf

Kichererbsen-Chorizo-Eintopf
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
150 g Chorizo (spanische Paprikawurst)
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
500 g Kartoffeln
1 Bund Suppengrün
2 Möhren
1 Dose geschälte Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 l Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
1 Zweig Oregano
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Dose Kichererbsen
frisches Bohnenkraut
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebeln längs halbieren und in sehr dünne Spalten schneiden, Knoblauch hacken. Die Wurst pellen und in Scheiben schneiden.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/5
Kartoffeln schälen und in ca 1-1,5 cm große Würfel schneiden. Das Suppengrün waschen, putzen und klein schneiden. Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/5
In einem Topf Wurstscheiben kurz in Olivenöl anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig werden lassen.
Schritt 4/5
Kartoffeln, Suppengrün, Möhren, Dosentomaten, Tomatenmark und 3/4 der Brühe zugeben, Lorbeer, und Oreganozweig zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/5
Zugedeckt 20-30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen (bis die Kartoffeln weich sind). Kichererbsen abgießen, in die Suppe geben und kurz erhitzen, gegebenenfalls restliche Brühe zugießen, nochmals abschmecken Lorbeerblatt und Oreganozweig entfernen, mit frischem Bohnenkraut garniert servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers edelkatze
Liebes EAT SMARTER Team Ich bedanke mich für die rasche Antwort. mit freundlichen Grüßen edelkatze
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, 1 l Brühe. Leider haben noch nicht alle unsere Rezepte einen Food Check, aber wir sind dabei. Bitte haben Sie noch etwas Geduld.
Bild des Benutzers edelkatze
Liebes Eat Smarter Team, bei diesem Rezept vermisse ich die Nährwert-angaben (Food Check) . Bei den Zutaten steht nur 1L ich nehme an da kommt Brühe Hin. mit freundlichen Grüßen und danke für Ihre Mühe edelkatze

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