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Pasta mit Spargel und Tomaten

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Pasta mit Spargel und Tomaten
453
kcal
Brennwert

Pasta mit Spargel und Tomaten - Mediterran inspirierte Frühlingspasta.

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett7 g
gesättigte Fettsäuren2,7 g
Eiweiß / Protein19 g
Ballaststoffe8,3 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien453
Kohlenhydrate/g76
BE6,5
Cholesterin/mg8
Harnsäure/mg109
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg4,4
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg7,5
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg228
Pantothensäure/mg1,6
Biotin/μg7,1
Vitamin B₁₂/μg0,2
Vitamin C/mg47
Kalium/mg708
Kalzium/mg193
Magnesium/mg98
Eisen/mg3
Jod/μg21
Zink/mg2,9
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
weißer Spargel
250 g
4 Zweige
400 g
1 EL
1
1 Stück
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Spargel schälen, holzige Enden abschneiden und Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.

Video Tipp
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/5

Tomaten waschen und halbieren. Rosmarin waschen und trockenschütteln.

Schritt 3/5

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Anschließend abgießen und dabei 4–5 EL Nudelwasser auffangen.

Schritt 4/5

Während die Nudeln garen, Öl in einer Pfanne erhitzen. Spargel und Rosmarin darin bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten.

Schritt 5/5

Zitrone heiß abwaschen und trockentupfen. Schale abreiben und Saft auspressen. Tomaten und Zitronenschale mit in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Belieben abschmecken. Aufgefangenes Nudelwasser und Nudeln unterrühren. Parmesan darüberreiben und servieren.

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