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Kommentar

Bananen-Haferflocken-Plätzchen

3
Durchschnitt: 3 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Bananen-Haferflocken-Plätzchen
64
kcal
Brennwert

Bananen-Haferflocken-Plätzchen - Süße Kekse mit Gesundheitsplus.

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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett1 g
gesättigte Fettsäuren0,2 g
Eiweiß / Protein2 g
Ballaststoffe1 g
zugesetzter Zucker3 g
Kalorien64
Kohlenhydrate/g12
BE1
Cholesterin/mg11
Harnsäure/mg13
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg0,2
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0,6
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg10
Pantothensäure/mg0,2
Biotin/μg2,3
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg0
Kalium/mg60
Kalzium/mg6
Magnesium/mg14
Eisen/mg0,8
Jod/μg0
Zink/mg0,4
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 40 Stück Stück, ca.
½
1
Banane (125 g Fruchtfleisch)
250 g
150 g
1 Päckchen
125 g
100 g
1 Päckchen
1 Prise
½ TL
2
1 TL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zitronenhälfte heiß abspülen, trockentupfen und 1 Msp. Schale fein abreiben. Saft auspressen. Banane schälen und mit 1 EL Zitronensaft im Mixer fein pürieren.

Schritt 2/4

Haferflocken in einer Schüssel mit Bananenpüree mischen. Mehl mit Back- pulver vermengen und dazugeben. Stärke, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz, Zimt und Zitronenschale untermischen und mit den Eiern zu einem Teig verrühren.

Schritt 3/4

Mit einem Teelöffel vom Teig gleich große Portionen abstechen und mit den Fingern zu Bällchen formen. Diese im Abstand von 4 cm auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) in ca. 25 Minuten hellbraun backen.

Schritt 4/4

Herausnehmen, mit Kakaopulver bestäuben und vollständig auskühlen lassen.

Kommentare

 
Ich muss Tolstoey Recht geben: Mit dem Rezept stimmt etwas nicht! Ich habe versucht, den Teig mit einer zweiten Banane wenigstens etwas knetfähiger zu bekommen. Mit mäßigem Erfolg. Die Plätzchen sind trotzdem trocken und der Geschmack ist fad. Banane kann man da nur ansatzweise erkennen. Dafür schmeckt man die umfassbare Menge an Speisestärke, die in dem Teig steckt. Ich mach' die nicht nochmal.
 
Mir ist schleierhaft, wie man aus den angegebenen Zutaten einen Teig formen kann. Ich habe genau nach Rezept gearbeitet, was ich sonst selten tue, aber zu einem Teig bekam ich das Ganze erst zusammen, als ich noch ordentlich Flüssigkeit in Form von Milch hinzugefügt habe. Auch geschmacklich stimmt das Rezept für mich überhaupt nicht. Banane kann ich kaum wahrnehmen. Sehr schade, klang ganz toll, aber mir scheint bei den Mengenangaben etwas durcheinander geraten zu sein oder vielleicht eine Feuctigkeit bringende ZUtat vergessen worden.

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