Blattsalat mit Hering
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
433
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 433 kcal | (21 %) | mehr | |
| Protein | 21 g | (21 %) | mehr | |
| Fett | 38 g | (33 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 2 g | (1 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,9 g | (3 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 31,3 μg | (157 %) | mehr | |
| Vitamin E | 9,5 mg | (79 %) | ||
| Vitamin K | 81,5 μg | (136 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 8,3 mg | (69 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 30 μg | (10 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,2 mg | (20 %) | ||
| Biotin | 8,9 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 6,3 μg | (210 %) | mehr | |
| Vitamin C | 9 mg | (9 %) | ||
| Kalium | 692 mg | (17 %) | mehr | |
| Calcium | 68 mg | (7 %) | mehr | |
| Magnesium | 52 mg | (17 %) | mehr | |
| Eisen | 1,9 mg | (13 %) | mehr | |
| Jod | 71 μg | (36 %) | mehr | |
| Zink | 1,3 mg | (16 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 6,9 g | |||
| Harnsäure | 283 mg | |||
| Cholesterin | 163 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 2 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 250 g gemischter Blattsalat Feldsalat, Frisée und Radicchio
- 500 g Matjesfilet
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Honig
- 4 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitungsschritte
1.
Den Salat abbrausen, putzen, trocken schleudern und nach Bedarf kleiner zupfen. Den Matjes trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit dem Salat auf Tellern anrichten.
2.
Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Essig, dem Honig und dem Öl verrühren. Mit wenig Salz (hängt von der Salzigkeit des Matjes ab) und Pfeffer würzen, über den Salat träufeln und servieren.
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