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Blech-Lebkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Blech-Lebkuchen
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40 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
75 g
75 g
2
125 g
1 Päckchen
3 EL
175 g
gemahlene Haselnüsse
175 g
gemahlene Mandeln
1 ½ TL
3
rechteckige Oblaten á ca. 12x20 cm
Außerdem
150 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/5
Das Orangeat und Zitronat fein hacken. Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig schlagen. Die Nüssen mit dem Lebkuchengewürz mischen und mit dem Orangeat und Zitronat unter die Eischaummasse mischen.
Schritt 3/5
Die Oblaten leicht überlappend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und den Teig darauf verstreichen. Einen gebutterten Backrahmen drumherum stellen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
Schritt 4/5
Den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren.
Schritt 5/5
Die Lebkuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, mit dem Guss bestreichen und trocknen lassen. In Stücke geschnitten servieren.

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