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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gewürznüsse vom Blech

mit Honig und Chili

4.833335
Durchschnitt: 4.8 (6 Bewertungen)
(6 Bewertungen)
Gewürznüsse vom Blech
325
kcal
Brennwert

Gewürznüsse vom Blech - Schnell fertig: knackiges Partyfood mit süß-scharfer Note

2
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Die kleinen Köstlichkeiten enthalten nicht gerade wenig Fett. Wie gut, dass es sich dabei in erster Linie um ungesättigte Fettsäuren handelt. Sie zählen zu den "guten" Fetten, denn sie senken den Anteil des "bösen" Cholesterins im Blut. Die Nüsse liefern außerdem reichlich Vitamin E; es steigert die Abwehrkraft gegen freie Radikale, die zum Beispiel durch UV-Strahlung entstehen.

Nüsse ohne Schale können bei falscher Lagerung schnell ranzig werden, weil sie so fettreich sind. Sie sollten deshalb bis zum Verbrauch kühl, dunkel, trocken und luftig liegen. Angebrochene Nusspackungen halten sich am besten in gut verschlossenen Gefäßen.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien325 kcal(15 %)
Protein7 g(7 %)
Fett30 g(26 %)
Kohlenhydrate6 g(4 %)
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
Ballaststoffe6 g(20 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E6 mg(50 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin2,9 mg(24 %)
Vitamin B₆0,1 mg(8 %)
Folsäure35 μg(12 %)
Pantothensäure0,5 mg(8 %)
Biotin6,9 μg(15 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium304 mg(8 %)
Calcium64 mg(6 %)
Magnesium96 mg(32 %)
Eisen1,5 mg(10 %)
Jod2 μg(1 %)
Zink1,4 mg(20 %)
gesättigte Fettsäuren3,6 g
Harnsäure8 mg
Cholesterin0 mg
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
200 g
100 g
100 g
100 g
2 EL
flüssiger Honig
1 EL
1
getrocknete Chilischote
2 TL
Paprikapulver (rosenscharf)
1 TL
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Das Video zum Rezept

Zubereitung

Küchengeräte

1 Backblech, 1 Schüssel, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Gewürznüsse vom Blech Zubereitung Schritt 1

Mandeln und alle Nüsse zusammen mit Honig und Öl in eine Schüssel geben und gut mischen.

Schritt 2/4
Gewürznüsse vom Blech Zubereitung Schritt 2

Chilischote zerbröseln, mit Paprikapulver, Curry und etwas Salz zu den Nüssen geben.

Video Tipp
Wie Sie getrocknete Chilischoten am besten fein zerkleinern
Schritt 3/4
Gewürznüsse vom Blech Zubereitung Schritt 3

Sehr gründlich mischen, bis alle Nüsse von den Gewürzen bedeckt sind.

Schritt 4/4
Gewürznüsse vom Blech Zubereitung Schritt 4

Nüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 3-4) unter häufigem Wenden in 7-8 Minuten goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Zu Cocktails oder Wein servieren.

Kommentare

 
Einfach, lecker, gut!! Die Nüsse waren ein Hit auf mein Geburtstags Party!
 
Ich mache die Nüsse super gerne. Den Honig stelle ich einige Sekunden in die Mikrowelle, dann lässt er sich noch einfacher vermengen!

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