Bratapfel mit Datteln gefüllt
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Health Score:
59 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Kalorien:
467
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 467 kcal | (22 %) | mehr | |
| Protein | 4 g | (4 %) | mehr | |
| Fett | 27 g | (23 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 44 g | (29 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,6 g | (22 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,4 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 5,1 mg | (43 %) | ||
| Vitamin K | 14,4 μg | (24 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 2,2 mg | (18 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 28 μg | (9 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,4 mg | (7 %) | ||
| Biotin | 21,1 μg | (47 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,1 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin C | 25 mg | (26 %) | ||
| Kalium | 518 mg | (13 %) | mehr | |
| Calcium | 68 mg | (7 %) | mehr | |
| Magnesium | 50 mg | (17 %) | mehr | |
| Eisen | 1,5 mg | (10 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,6 mg | (8 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 11,7 g | |||
| Harnsäure | 33 mg | |||
| Cholesterin | 46 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 42 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 Äpfel
- 8 frische Datteln
- 40 ml trockener Sherry
- 4 EL Haselnüsse
- 2 EL Orangenmarmelade
- ½ TL abgeriebene Orangenschale
- ½ TL Ingwer frisch gerieben
- Butter für die Form
- 2 EL Butter in Flöckchen
- 100 ml Weißwein
- 100 ml Schlagsahne
Zubereitungsschritte
1.
Datteln schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Sherry begießen und mindestens 15 Minuten durchziehen lassen. Haselnüsse rösten, dann grob hacken. Mit Orangenmarmelade, -schale und Ingwer unter die marinierten Datteln mischen.
2.
Von den Äpfeln die Deckel abschneiden und mit einem Ausstecher die Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in eine gebutterte Form setzen, füllen und die restliche Füllung um die Äpfel herum verteilen. Die Deckel auf die Äpfel setzen, mit Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 20-30 Min. braten. Nach 10 Minuten mit Weißwein begießen. Zum Schluss aus dem Ofen nehmen, Sahne angießen, nochmal kurz erhitzen, nach Belieben die Sauce nachsüßen und servieren.
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