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Bratapfel mit Marzipan gefüllt

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bratapfel mit Marzipan gefüllt
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30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
reife Äpfel z. B. Boskop
Butter für die Form
60 g
geschälte, ganze Mandeln
40 g
3 cl
75 g
2 EL
zerlassene Butter
1 Prise
1 Prise
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Äpfel waschen, einen Deckel abschneiden und die Äpfel aushöhlen. Dabei einen 1 cm breiten Rand stehen lassen. Sofort mit Zitronensaft ausreiben und in eine gebutterte Auflaufform stellen. Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten, herausnehmen, abkühlen lassen und hacken.

Schritt 2/2

Die Rosinen in Rum einweichen. Das Marzipan mit der zerlassenen Butter, den Mandeln und den Gewürzen mischen. Die Rosinen mit dem Rum zu der Marzipanmasse geben und untermengen. Die Masse in die ausgehöhlten Äpfel füllen, jeden Apfel mit einer Zimtstange spicken und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.

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