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Brot mit Rauke-Quark und Gänseblümchen

Brot mit Rauke-Quark und Gänseblümchen
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Handvoll
300 g
2 EL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 Scheiben
große, dicke Holzofenbrot halbiert
Gänseblümchen für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Rucola waschen, verlesen, trocken schleudern und (bis auf einige Zweige für die Garnitur) grob hacken. Den Quark mit Öl und Zitronensaft glatt rühren, den Rucola untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/2

Auf die 4 Brothälften streichen und mit Gänseblümchen sowie dem restlichen Rucola garniert servieren.

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